印刷【ＣＪＣ＝東京】歴代教皇のお気に入りメニューを紹介するレシピ本が２１日、ローマで出版された。教皇の警護にあたるスイス衛兵のダビッド・ガイザー氏（２４、チューリヒ出身）がまとめたもので、タイトルは「ボナペティ・スイス・ガード」（スイス衛兵より、どうぞ召し上がれ）。ガイザー氏はプロのシェフとしての訓練を受けている。
同書には、アルゼンチンで１世紀前に誕生したとされる牛乳を使ったデザート「ドゥルセ・デ・レチェ」などの作り方が紹介されている。バチカンでこのデザートが作られるようになったのは、２０１３年に教皇フランシスコが就任してから。
このほか、ポーランド出身の故ヨハネ・パウロ２世の好物だった、生地にパン種を入れない「ピエロギ」と呼ばれるポーランドのギョーザ、ドイツ出身の前教皇ベネディクト１６世の好物、バイエルン地方の料理の作り方も掲載されている。
